“Переходи на Темную Сторону! У нас есть печеньки!”©

Внезапно люто, бешено захотелось каких-нибудь печенек. В лабаз было идти лень, паче, что я там был три часа назад и ничего хорошего не видел. Пришлось быстро, решительно соорудить печеньки дома. В силу скорости и простоты приготовления выбор пал на испанские “Чурос”, хотя любая прилежная школьница из Татарстана тем же методом приготовит исконно татарское печенье, ибо тесто в раскаленное масло – самая тамошняя методика!



Берем стакан ледяной воды, стакан муки, щепотку соли и вымешиваем тесто. Муки можно добавлять, чтобы добиться такой консистенции, чтобы тесто, будучи выдавленным из кулинарного шприца или пакетика с отрезанным уголком, не растекалось. Справедливости ради отмечу, что у меня тесто было жидковато и растекалось. Далее льем, не жалея, масла растительного на сковороду, разогреваем его и давим тесто в масло полосками. Как зажарятся с одной стороны – переворачиваем на другую. По готовности вылавливаем, выкладываем на бумажное полотенце (vaduha, респект за то, что велел когда-то их купить!) чтоб лишнее масло утекло и пока горячие – посыпаем сахаром.

16 thoughts on ““Переходи на Темную Сторону! У нас есть печеньки!”©

  1. от усе тоже самое, только в тесте много соли и полись чесночной водой)) перец по вкусу (мне очень по вкусу есичо)

  2. о! тоже хорошо! а еще можно миндаль наверное… хотя не заплохеет ли ему от масла? вроде не должно бы

  3. есть чудный рецепт печенья с пивом

    бутылка пива, пачка масла/маргарина, два-три стакана муки

    масло комнатной температуры вымешиваем с мукой. потом вымешиваем с пивом. потом на час в холодильник.

    из полученного раскатываем колбаски три-четыре миллиметра толщиной, семь шириной и сколько получится в длину, решем на квадратики семь на семь, макаем одной стороной в сахар и защипываем два противоположных конца конвертиком сахаром внутрь.

    пятнадцать минут в духовке.
    получается типа слоёного теста.

    делал по этому рецепту раз сто

  4. Уверен, что не только татарская или испанская мама такие ништяки готовит, но и множество других мам по всему свету.

  5. попробовала, вкуснятина
    пока собиралась сфотографировать – сын съел половину, чтобы осталось и мне – пришлось выбросить срочно фотоаппарат..
    спасибо)) Если бы не фото, у меня не потекли бы слюньки)

Leave a Reply