Правильный куриный бульон с кнейдлах.

Booknik

Не жалейте заварки 83: Куриный бульон с кнейдлах

Песах на пороге, хамец — за порогом, а в доме остались только маца и мука из нее. Сегодня будем учиться готовить кнейдлах в курином бульоне, а также управлять поющей скороваркой. Это вам не какая-нибудь кастрюля с крышкой, а прибор с характером, и для того чтобы одолеть его, нужны храброе сердце и чуткий музыкальный слух.

Виталий Кухтин, Роман Гершуни

Join the Conversation

  1. gatazo

3 Comments

  1. Странно как-то: зачем кнейдлах варить в воде? Мне кажется, если их закинуть в бульон – будет гораздо вкуснее.

    А ваще надо бы приобщиться, что ли – маца еще с прошлого Песаха валяется. :)

  2. Ну нязнай. Если бы мне непременно требовалось варить бульон в скороварке, так я бы просто для кнейдлах отлила часть бульона – тем более, что они варятся-то минуты три, то есть их можно закидывать, когда бульон уже практически готов.

Leave a comment